和商网贵州遵义8月18日电 (曾琪男)以“生态贵椒·香辣天下”为主题的第十一届贵州·遵义国际辣椒博览会(以下简称，辣博会)18日在贵州省遵义市新蒲新区启幕。

　　本届辣博会以“遵义辣椒全球行”为主线，汇聚海内外行业专家、龙头企业及采购客商，搭建产业交流、产销对接、品牌推介平台，助推贵州辣椒产业标准化、品牌化、国际化升级。

　　遵义是中国核心辣椒产区，常年种植面积稳定在200万亩以上，约占全国10%、贵州40%，产业体量位居全国地市首位。2025年，遵义辣椒产业综合产值突破210亿元，带动近50万户农户增收，培育130余家辣椒加工企业。作为“世界优质辣椒核心产区”，遵义辣椒产品远销全球80余个国家和地区，小辣椒已然成为遵义富民增收、乡村振兴、对外开放的特色产业名片。

　　遵义市副市长冉拥军开幕式上致辞说，遵义正加快构建“2+5+N”现代农业产业体系，辣椒是重点培育的特色优势产业。未来遵义将聚焦良种研发、基地提质、加工增值、品牌塑造、流通升级，持续延链、补链、强链，优化营商环境，诚邀各地企业携手深耕辣椒产业、共享发展红利。

　　本届辣博会创新市场化办会模式，开幕前已达成约1.1亿元意向订单。后续将依托海内外展会资源，将遵义辣椒纳入全国推广体系，打通餐饮采购与跨境流通渠道，助力遵义辣椒产品走向全国、远销海外。

　　开幕式活动现场，系列产业成果重磅发布：全新发布“遵义朝天椒”品牌IP，升级区域公共品牌形象；解读《中国干辣椒系列价格指数年度运行报告(2025-2026)》，为行业发展提供数据参考。为2026年辣椒“十大新优品种”入选单位授牌，表彰十家优秀辣椒调味料供应商，激励种业创新与精深加工发展。

　　本届辣博会采用“展、会、巡、播”融合模式，通过展览展示、产销推介、厨艺赛事、行业交流、全球巡展等多元活动，推动展会从展示交流向实效交易转变，持续擦亮“世界辣椒之都”名片，助力贵州香辣味道走向世界。(完)