中新真探：冰淇淋越难融化，说明添加剂越多？
创始人
2024-10-14 22:45:35
和商网10月14日电 固形物的含量、增稠剂、加工工艺等都会影响雪糕的融化速度。乳化剂、增稠剂和稳定剂等添加剂确实有助于提高冰淇淋的抗融性，但并非添加剂越多抗融性就越好。冰淇淋的原料也对抗融性有显著影响。比如，含有较多固形物的冰淇淋，如牛奶、稀奶油、全脂乳粉等，其融化后的液体会比较粘稠；而水分多的老冰棍则很容易融化。(来源：@科学辟谣 中国新闻网微博 )
相关内容
热门资讯
好好好，现在国产剧都爽到这个地...
如果说年底有什么让人眼前一亮的古装“黑马”，那一定是刚刚上线的《长安二十四计》。 这部剧不仅节奏快、...
新剧试毒：虞书欣何与《双轨》、...
本周成毅的古装剧《长安二十四计》如期抬上，《双轨》在反复传空降后终于空降，还有《反人类暴行》火线定档...
丁薛祥会见新加坡副总理颜金勇并...
新华社重庆12月15日电(记者朱超、刘恩黎)中共中央政治局常委、国务院副总理丁薛祥15日在重庆会...
《声名远扬》武艺的弟弟来参加节...
《声名远扬》首期播出后，备受关注的话题之一，便是武艺弟弟武星的表现。武星并非娱乐圈新人，对音乐舞台并...
新赛季NBL联赛共14家俱乐部...
和商网北京12月15日电 2025-2026赛季全国男子篮球联赛(以下简称：NBL联赛)新闻发布...