和商网北京4月1日电 (记者 孙自法)施普林格·自然旗下专业学术期刊《自然-医学》最新发表一篇健康研究论文称，研究人员通过分析全球204个地区30年间的数据，发现不良饮食仍是缺血性心脏病(IHD)的主要因素之一。

　　论文作者估计，与缺血性心脏病有关的不良饮食，在2023年导致了超过400万例缺血性心脏病相关死亡，以及近9700万伤残调整生命年的损失。这些发现有助于深入理解特定饮食如何影响缺血性心脏病的模式，支持制定以营养为重点的策略，以减少对健康的影响。

　　该论文介绍，缺血性心脏病在全球是死亡和残疾的一个主要原因，饮食被认为是其最重要的可改变风险因素之一，但评估特定饮食成分对此疾病全球负担的综合研究有限，而且此前研究往往集中于单一国家或特定饮食类型。

　　在本项研究中，全球疾病负担研究(GBD)2023缺血性心脏病与饮食风险因素合作团队，分析了1990-2023年间全球204个地区关键健康指标(包括死亡率)的数据，以评估归因于13个饮食因素的缺血性心脏病死亡负担，包括水果、蔬菜、全谷物、坚果和种子、纤维、海鲜中的ω-3脂肪酸、ω-6多不饱和脂肪酸、豆类、红肉、加工肉类、含糖饮料、反式脂肪酸以及钠。

　　研究团队发现，2023年全球406万例缺血性心脏病相关死亡与不良饮食有关。具体而言，饮食摄入的全谷物和ω-6多不饱和脂肪酸不足、钠摄入过高，以及坚果和种子摄入不足，是该病死亡的主要因素。

　　研究团队报告说，2023年有9684万伤残调整生命年与饮食相关缺血性心脏病有关。从区域来看，自1990年以来，饮食所致缺血性心脏病下降最大的是澳大拉西亚(-77.32%)、西欧(-69.78%)和高收入北美地区(-64.41%)，同一时期撒哈拉以南非洲中部上升了20.86%。发展中国家经常面临与营养不良及难以获得保护性食物(如全谷物、水果、蔬菜、ω-3脂肪酸)的缺血性心脏病负担，而发达国家更多承担过度摄入有害膳食成分(如加工肉类和含糖饮料)的负担。

　　研究团队在论文中还指出了不同区域和人群间的巨大差异，认为需采取针对性措施，同时应对保护性食物摄入过少和有害饮食成分摄入过多的问题。他们也提醒本项研究仍有一些局限，包括依赖观察性证据、数据质量参差不齐，以及可能存在影响饮食和疾病的未测量因素。(完)