中新社广西东兴2月13日电 题：广西边海年味浓 非遗传承韵悠长

　　作者 俞靖 冯抒敏 翟李强

　　“独弦琴承载着京族的文化根脉，我想借这场团圆家宴，用琴声诉说传承。”中国国家级非物质文化遗产代表性项目京族独弦琴艺术代表性传承人苏春发近日在广西东兴受访时表示。

　　临近马年春节，作为中国唯一海洋民族京族的聚居地，位于中越边境的广西东兴市江平镇万尾、山心、巫头三座海岛热闹非凡，京族民众依俗举行腊祭仪式，人们提前返乡团聚，以腊祭家宴开启新春年味。

　　“京族人的年从腊月祭祖开始，这一传统与中国古代腊祭文化一脉相承，《礼记》中便有相关岁时祭祀的记载。”东兴市文学艺术界联合会主席苏凯介绍，每年腊月二十二，当地京族大姓苏氏率先开启祭祖仪式，随后阮、罗等各姓氏家族陆续跟进，直至腊月二十八。跨越数日的祭祖盛典，成为京族人寻根问祖的重要载体。

　　万尾村京岛郁香楼里，洗菜、切配、炸制……众人忙着为苏氏腊祭家宴做准备。在京族的腊祭家宴上，扣肉、白切鸡、海鲜、京族炒米粉等应有尽有。“过去京岛农田稀少，粮食短缺，京族炒米粉便是过年时的一道硬菜。”万尾村原党支部书记苏明芳说。京岛围海造田后，逢年过节挑渔获乘船渡海换粮的日子成为历史。

　　家宴上必不可少的“硬菜”还有独弦琴。苏春发带领孙女苏琪岚等年轻传承人用独弦琴演绎拜年歌曲助兴，席间欢声笑语不断。自幼跟随爷爷学习独弦琴的苏琪岚目前就读于中央民族大学音乐学院独弦琴专业，她常参与新春民间“村晚”和独弦琴研学等活动，并组建乐队和创编新曲，“我想让更多人了解京族文化。”她说。

　　随着交通基础设施的持续完善，近年来到京族三岛的游客日益增多，新春赴边境寻年味成为风潮。这个春节，京岛准备了丰富的“村晚”文化大餐，当地数百家民宿和餐馆亦为八方游客“寻味京岛”做足准备。

　　在东兴市经营一家京族非遗美食体验餐厅的越南媳妇吴金芳，推出融合京族美食文化与越南饮食习惯的多款特色新菜式，抢占年夜饭市场。“我们创新推出形似京族斗笠的‘帽子火锅’和京族簸箕大拼盘，受到食客青睐。”吴金芳说。

　　近年来，吴金芳积极参与中越美食赛事，并在店中打造中越美食研学场景，推广京族文化。她还把京族风吹饼等非遗美食融入门店宣传短剧中，让更多人知晓京族风味。

　　春节临近，与吴金芳的门店一样，东兴市的众多商铺被装饰上寓意吉祥的桃树、灯笼，以及用中越双语书写的新春祝福语。而在古老的江平镇上，承载着京族渔民饮食记忆的煎堆、酥角等非遗小吃正被加紧生产，务求充足供应本地年货市场的同时，让游客沉浸式感受边境新春年味。(完)