和商网宁波1月30日电 (刘子琳 吴立高)近日，在浙江省宁波市宁海县强蛟镇峡山村，一排排风干的鳗鱼随风轻晃，沿街海货店人来人往，风鳗迎来一年中最火热的销售季。

　　作为宁海湾沿海的传统年味，风鳗承载着渔民“年年有鱼”的朴素期盼。每到腊月，当地村民便开始忙着剖洗、腌制、晾晒。齐人高的晾架上，一条条鳗鱼被整齐挂起，在冬日海风中慢慢风干，成为渔村里独特的风景。

　　清晨五点，春蕾海产店已亮起灯来。村民尤思恩和家人正忙着处理当天的新鲜鳗鱼。“这几天风正好，得抓紧时间干活。”他说，这些鳗鱼需经过抹盐、铺姜片和洋葱去腥提鲜的步骤，腌制两日后再晾晒两三天，才能做成地道的强蛟风鳗。

　　循着祖辈相传的工序制成的风鳗肉质紧实、咸鲜适口，颇受市场欢迎。尤思恩的妻子郑亚琴一边回复手机订单，一边笑着说：“线上线下一起卖，一天能卖出几百条，忙是忙，但心里踏实。”眼下，礼盒装风鳗不仅销往宁波本地，还通过冷链发往外省。

　　风鳗的热销背后，是宁海湾海产品产业的守正传承与创新发展。作为拥有上百年历史的渔家手艺，风鳗制作技艺历经数代人薪火相传，在不断改良与创新中，已然成为强蛟半岛的一张特色美食名片，也让风鳗成了当地村民在家门口增收致富的重要门路。

　　“以前卖货全靠熟人介绍，包装就是简单的塑料袋，现在可大不一样喽！”峡山码头旁的“老渔村”特产店里，村民尤青莲指着印有风鳗图案的蓝色礼盒介绍道，“这款包装是大学生专门为我们量身设计的，还融入了宁海湾的旅游IP‘潮潮’，特别有特色。现在风鳗的销量比几年前翻了一番，销路早就跳出了周边，卖到了全国各地，单这一块一年纯收入就有大概30万元。”

　　随着宁海湾乡村旅游升温，风鳗也被不少游客列入“必买清单”。游客们选购风鳗的同时，还会顺便带走海苔、虾干等渔家特产。

　　强蛟镇相关负责人介绍，近年来，当地以旅游带动农产品销售，推动特色海产品规模化、品牌化发展。2025年，该镇农产品销售额达5900万元，其中峡山村风鳗、鱼鲞年销售额突破2000万元，成为村民稳定增收的重要来源。(完)