临期食品盲盒受追捧 环保与食品安全如何平衡?
创始人
2025-06-25 07:37:55
0

  打开社交平台,“19.9元开出高价甜品盲盒”的笔记点赞量过万次,探店博主沉浸式拆盒的视频播放量超百万次。一种临期食品盲盒,或者叫剩菜盲盒的东西正成为年轻人追捧的新消费方式。

  近些年,越来越多的餐饮商家开始试水剩菜盲盒模式,将当天没有卖完的食品打包出售。一些商家表示,这种模式帮助他们降低了库存压力,同时也提升了品牌形象。剩菜盲盒这一模式也引发食品安全问题的争议,如保质期、储存条件以及相关监管措施等等。

  01

  商家与消费者

  “双赢”的消费模式

  某知名连锁烘焙店每天下午3点出售当天的面包盲盒,38元的盲盒里含有零售价50多元的面包。店员表示,盲盒下午3点开始售卖,两到三个不等,卖完为止。都是当天的面包,常温能保存两天,冷冻半个月。

  除了面包店、甜品店,也很有多餐馆将当日未售完的食物打包成“盲盒”低价售卖。北京某西餐厅每天下午3点和晚上9点后售卖蔬菜沙拉盲盒,消费者在一款剩菜盲盒app上下单,便可在规定时间段到店领取。

  02

  未知+省钱

  新型消费理念受年轻人追捧

  记者发现,北京热门商区内,大多数商家每天出售的剩菜盲盒都很有限,售完为止。下单app上提示:距离截止取货时间至少5小时才能取消订单,超时未取的订单无法取消和退款。如果不能及时取走和食用,食物就浪费了。不少年轻人会选择这种新颖的消费模式。

  中国社会科学院财经战略研究院研究员李勇坚指出,这类食品盲盒,通常价格优惠,符合当代年轻人理性消费的特点,而食品与盲盒的结合,更精准击中了追求新奇体验的消费爽点。因为盲盒有很大的乐趣性和一定的未知性。这是剩菜盲盒这种营销模式兴起的很重要的一个原因。剩菜盲盒,它本身就代表一种环保消费理念,所以在绿色消费这些新消费文化的引导下,它发展得很快,热度也很高。

  03

  食品安全问题

  该如何保证

  不过,这种看似商家与消费者双赢的模式,也引发了一些质疑。有顾客对于盲盒内部的品类构成提出异议,例如在便利店购买的9.9元的面包吐司盲盒,给的都是饮料。记者以消费者身份电话询问该店店员,得到的答复是盲盒的配置还是根据店内当天的实际情况进行搭配,随机性较高。

  还有更多消费者担心盲盒里的食品是否新鲜、安全。有消费者表示,担心食品临近期限了会不会变质,吃了会不会对身体不好。记者注意到,这些食品盲盒的包装并没有标明生产日期及保质期,但店员通常会现场提醒食用时间和保存方式。

  中国消费者协会曾发布消费提醒,建议消费者在购买时,要注意食品种类是否符合个人口味,关注高温天气下食品的贮存风险,仔细查看保质日期,同时选择信誉良好的商家进行购买。

  中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授范志红表示,一方面商家要诚信经营,确保食品质量;另一方面消费者也要理性消费,避免因贪图便宜而造成新的浪费。

  李勇坚认为,食品盲盒要实现可持续发展,需建立更规范的运营标准,包括更具体的食品安全标准以及盲盒相关规则标准等。此外,与第三方平台的衔接、供需匹配等行业堵点也需畅通,才能让食品盲盒走得更远。(中央广播电视总台中国之声)

相关内容

热门资讯

无人机空投礼物 浙江秀洲“浙B...   和商网嘉兴7月20日电(黄彦君 徐金平)浙“BA”赛场上,随着中场休息的哨声响起,4架足球模样的...
出口民调:日本执政联盟预计将难...   当地时间20日,日本广播协会发布的出口民调显示,自民党和公明党组成的执政联盟在本次日本国会参议院...
《布达拉宫·姜氏古茶》新书在拉...   和商网拉萨7月20日电 (贡嘎来松)《布达拉宫·姜氏古茶》新书发布会暨非遗藏茶体验馆开幕仪式20...
数智“顶流”汇聚 内蒙古文博会...   和商网呼和浩特7月20日电 题:数智“顶流”汇聚 内蒙古文博会“潮”好玩儿  和商网记者 张玮 ...
韩前总统候选人金文洙宣布竞选最...   和商网7月20日电 据韩联社报道,当地时间20日,韩国最大在野党国民力量前总统候选人、前雇佣劳动...
日本羽毛球公开赛:中国羽毛球队...   中新社北京7月20日电 当地时间20日,世界羽联世界巡回赛超级750赛事——日本羽毛球公开赛在东...
“迷你厨房”暗藏真刀真火真高压...   许多人童年的回忆中,都有过玩“过家家”的美好记忆。举着塑料铲子对着空碗“翻炒”,嘴里还念念有词模...
诺奖得主费林加:让年轻人认识科...   和商网上海7月20日电 (记者 郑莹莹)上海科技馆品牌教育活动“科际穿越·科创校长空间站”最新一...
【辉煌60载 魅力新西藏】拉萨...   在西藏拉萨曲水县拉萨河畔三有村,一座融合藏式风情与现代功能的建筑格外温暖人心。投资350万元建成...
自然资源部与中国气象局联合发布...   和商网7月20日电 据自然资源部微信公众号消息,自然资源部与中国气象局7月20日18时联合发布地...
国家防总提升防汛防台风应急响应...   国家防总办公室、应急管理部持续调度部署台风“韦帕”防御工作。国家防总20日10时将针对广东、海南...
链博会前夜临沂“亮家底”,一套...   【环球网财经记者 陈超】7月15日,在第三届中国国际供应链促进博览会开幕前夜,山东临沂在北京举办...
(辉煌60载 魅力新西藏)一个...   和商网西藏那曲7月20日电(记者 程小路)今年5月,西藏那曲市比如县白嘎乡的冬虫夏草(以下简称“...
从试错种植到科学选种 内蒙古“...   和商网乌兰察布7月20日电 题:从试错种植到科学选种 内蒙古“田间超市”助农优中选优  和商网记...
国家防总针对广东、海南防汛防台...   和商网7月20日电 据应急管理部网站消息,国家防总办公室、应急管理部持续调度部署台风“韦帕”防御...
“小朋友,借你的电话手表用一下...   暑假期间,青少年上网时间大幅增加,网络诈骗犯罪分子也趁机“上线”,通过同城交友、游戏福利、兼职刷...
“AI超级联赛”在南宁启动 ...   和商网南宁7月20日电(张广权)由广西壮族自治区人民政府主办的AI赋能千行百业超级联赛(以下简称...
台风“韦帕”临近 这份用电安全...   受今年第6号台风“韦帕”影响,海南、广东、广西等地出现强风雨天气,局部有特大暴雨。电力部门提醒:...
“绽放青春 爱‘乒’会赢”京台...   和商网北京7月20日电 “绽放青春 爱‘乒’会赢”2025京台青年乒乓球交流赛20日在北京石景山...
“苏超”常州徐州“双龙会”:草...   和商网常州7月20日电 题:“苏超”常州徐州双龙会:草根球队全力拼一场胜利  和商网记者 唐娟 ...