北京发布高考饮食安全小贴士
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2025-06-05 16:20:58
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  和商网北京6月5日电(记者 吕少威)2025年高考即将到来。高考期间饮食安全至关重要,合理的饮食不仅能保证考生身体健康,还能帮助考生维持良好的精神状态。6月5日,北京市市场监管局发布高考饮食安全小贴士。

  小贴士提示,要选择新鲜食材,确保食物新鲜,避免隔夜饭菜或未冷藏的熟食。水果、蔬菜要彻底清洗,必要时去皮食用。不吃生冷食物,如刺身、半熟蛋等。慎食海鲜、豆类等易引发过敏或肠胃不适的食物。高温烹饪食物,中心温度达到70摄氏度以上,并保持30秒。

  碳水化合物可以提供稳定能量,可以选择燕麦、杂粮饭、薯类等。蛋白质可增强记忆力,可以选择鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾、豆腐等。维生素与矿物质能够缓解疲劳,可以选择新鲜蔬果,如菠菜、香蕉、苹果等。

  加工制作方式以蒸、煮、炖为主,少油少盐。避免油炸、辛辣、高糖食物,如炸鸡、奶茶等,以减少肠胃负担。为避免饥饿影响注意力,考试间隙,可以适当补充坚果、酸奶、小份水果等。

  考试当天,应注意饮食细节。应在考前1.5至2小时进餐,留足消化时间,避免过饱或过饿。明确考生过敏史,避免误食过敏食物。考前不尝试新食材或补品,防止发生意外情况。

  高考期间还应备好常用药品,如蒙脱石散(止泻)、口服补液盐(防止脱水)等。(完)

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