柳州螺蛳粉风味轮发布助力地方小吃提升竞争力_星闻新事

创始人

2025-05-28 22:29:29

0次

　　和商网柳州5月28日电(陈梅)柳州职业技术大学(以下简称“柳职大”)5月28日在广西柳州市举行柳州螺蛳粉风味轮发布会。

图为柳州螺蛳粉风味轮。陈梅摄

　　风味轮是一种用于描述和分类食品风味特征的工具。它以圆形图表呈现，中心是广义风味类别，向外逐层细化，直至具体风味描述。借助风味轮，能更系统、准确地传达和理解食品风味，帮助民众精准选择喜爱的风味产品，也助力生产者优化产品风味。

　　当日发布会上，柳州螺蛳粉风味轮色彩美学标准亮相，将原本抽象的文字描述转化为直观生动的视觉表达。

　　据了解，柳州螺蛳粉风味轮色彩美学标准这一成果，是对柳州螺蛳粉风味的一次创新性解读，通过色彩语言，将柳州螺蛳粉的独特风味以可视化的方式呈现出来。它不仅为柳州螺蛳粉的感官品评和口味研发提供了科学依据，也为柳州螺蛳粉品牌的视觉设计提供了全新的思路和方向，有助于提升柳州螺蛳粉在全球市场的竞争力。

　　柳职大柳州螺蛳粉产业学院院长陈芳介绍，柳州螺蛳粉风味轮中包含各种主料和配料，如米粉、汤底、辣椒油、酸豆角、腐竹、花生、酸笋、木耳等，从口感、口味、颜色、气味等方面对其性质进行判断。她表示：“柳州螺蛳粉好吃有了科学定义，正宗有了标准依据。”

图为发布会现场。陈梅摄

　　柳州市商务局局长杨志刚表示，柳州螺蛳粉风味轮完善了柳州螺蛳粉全产业链标准体系，有利于提升品牌形象、辨识度、美誉度。他建议，未来应加强宣传推广柳州螺蛳粉风味轮，推广至行业应用，并持续深化产学研融合。

　　柳州螺蛳粉风味轮发布会是柳州螺蛳粉产业学院5周年系列活动之一。柳州螺蛳粉产业学院于2020年5月28日成立，也是全国首家螺蛳粉产业学院。(完)

新疆积极推进服务消费与养老再贷... 　　和商网乌鲁木齐6月12日电 (陶拴科)12日，记者从中国人民银行新疆分行获悉，近日，中国人民银行...

楚雄彝绣年产值破11亿元 “指... 　　和商网昆明6月12日电 (陆希成)记者12日从在昆明举行的“楚雄彝绣文化产业高质量发展系列新闻发...

福建宁德30吨活水鱼搭上“快线... 　　和商网宁德6月12日电 (严贵翔)满载30吨活水鱼的日本籍“第二十一住宝丸”渔船，12日在完成出...

（经济观察）多地密集发布公积金... 　　中新社北京6月12日电 (庞无忌冯玲玲)中国多地住房公积金政策再迎优化。近期，多地密集发布住房...

“我是家乡推荐官”：“准大学生... 　　和商网兴安盟6月12日电题：“我是家乡推荐官”：“准大学生”狂欢杭盖草原　　作者张玮贺心欣...

何以中国·行走海南｜火山古村“... 　　和商网海口6月12日电 (记者张茜翼)当粗粝的火山岩墙邂逅跳跃的动漫涂鸦，当百年祠堂变身为漫画...

印度航空公司一客机坠毁机上载... 　　中新社北京6月12日电新德里消息：据《印度时报》报道，12日下午，一架载有200余人的印度航空...

十国外方代表齐聚杭州与企业“... 　　和商网杭州6月12日电(蓝伊旎)“中国拥有新技术、高端设备和强大的投资能力，秘鲁则拥有丰富的劳动...

500余家企业携万余种商品在山... 6月12日，各类展品琳琅满目。当日，2025黄河流域跨境电商博览会在青岛西海岸新区启幕。本届博览会设...

受台风“蝴蝶”影响三亚机场1... 　　和商网三亚6月12日电 (陈保同)三亚凤凰国际机场(下称“三亚机场”)12日发布消息称，为全力应...

新疆集中推介162个矿业权出让... 　　和商网乌鲁木齐6月12日电 (苟继鹏)12日，2025新疆矿业权出让项目推介会在乌鲁木齐市举行，...

海南多地发布台风橙色预警：建议... 　　和商网海口6月12日电 (记者王子谦)随着台风“蝴蝶”逐渐靠近海南岛，海南多个市县气象台12日...

深山变电所“心脏守护者”：孤独... 　　和商网金华6月12日电(奚金燕匡勇周阳)在浙江省金华市磐安县冷水镇庄头村的层峦叠嶂深处，...

从引才、育才到国际开放：海南人... 　　和商网海口6月12日电 (记者王晓斌)从推动“柔性引才”“市场化认定”，到设立国际人才专章，《...

探访浙江多地医院：“体重管理”... 6月10日，记者走进位于浙江大学医学院附属邵逸夫医院的浙江省健康体重指导中心，这也是国内首个由省级卫...

印度一客机坠毁我使馆：机上没... 　　一架客机12日在印度古吉拉特邦艾哈迈达巴德机场坠毁。总台记者从中国驻印度大使馆处获悉，根据印度航...

公安部提醒：高考结束，考生家长... 　　高考已经结束，千万考生家庭进入等待查分阶段。然而，在这段紧张而充满期待的日子里，一些不法分子也瞄...

东西问｜许杰：在西方语境中，如... 　　中新社成都6月12日电题：在西方语境中，如何用文博讲好“中国故事”？　　——专访旧金山亚洲艺术...

湖北恩施航空口岸开通直飞越南的... 　　和商网湖北恩施6月12日电 (郭晓莹陈航)从越南河内入境的PN6536国际航班12日中午平稳落...

专访“港乒一哥”黄镇廷：“老将... 　　和商网雄安6月12日电　题：专访“港乒一哥”黄镇廷：“老将”有新愿　　和商网记者　陈林　...