千年经典向新行丨烧制上等龙泉青瓷 “气氛”必不可少
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2025-05-05 00:58:14
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  “陶瓷是中华瑰宝,是中华文明的重要名片”,英文china,就有瓷器的意思。其中,“青如玉、明如镜、声如磬”的龙泉青瓷,至今已有1700年的历史,早在宋代就远销亚、非、欧三大洲,成为第一批全球化的中国商品。龙泉青瓷传统烧制技艺,也成为全球首个入选人类非遗代表作名录的陶瓷类项目。

  作为龙泉青瓷传统烧制技艺的传承地,浙江龙泉溪头村保有世界上规模最大的活态古龙窑群。这个“五一”假期,这里举行了盛大的开窑仪式。一抹梅子青,何以润千年?一起了解龙泉青瓷的前世今生。

  “五一”假期这两天,浙江龙泉宝溪乡溪头村相当热闹。慕名而来的游客,早早守候在陈家窑前,等待一场龙泉青瓷的开窑仪式。这里装着1000多件青瓷作品,历经近30个小时柴火烧制而成。

  “龙泉青瓷烧制技艺” 龙泉市级代表性传承人 杨乐平:上面刻的是蕉叶纹,含义是大业永成,下面刻的是莲瓣纹,整个造型叫作牡丹瓶,也叫凤尾尊。

  就像开盲盒一样,每打开一个匣钵,青瓷匠人们都充满期待,游客也兴奋不已。

  游客 尹健:感觉很精美、很润泽。

  游客 孟小玲:非常震撼,也是第一次感受这种很有期待的开窑,工艺非常精湛。

  龙窑:“气氛”最好位置烧制上等瓷品

  龙窑,因窑炉依山而建,形似龙而得名。窑内位置不同,含氧量也不同,称之为气氛。匠人们把上等瓷品安排在最好的位置,当窑内温度升至1300摄氏度时,“气氛”达到高潮。虽然因为控温更准、釉色更稳定,液化气窑或电窑逐渐被采用,但柴烧龙窑的天成之美,依然无法被取代。

  国家级非物质文化遗产“龙泉青瓷烧制技艺” 国家级代表性传承人 徐朝兴:烧龙窑一直延续下去已经好多年了,让大家全方位了解龙泉青瓷,千万不能忘记龙泉的根与本。

  跳刀:千“线”万“点”“笔”耕不辍

  龙泉青瓷,始烧于三国两晋。宋代,龙泉窑开创了著名的哥窑和弟窑,龙泉哥窑也成为“官、哥、汝、定、钧”五大名窑之一,曾现“瓯江两岸瓷窑林立,烟火相望,江上运瓷船舶往来如织”的盛况。

  龙泉青瓷取材于龙泉本地的矿石和高岭土,历经配料、成型、修坯、装饰、素烧、施釉、装窑、烧成等工序后,方可制成。每一道工序都考验着工匠的技艺。比如装饰阶段的跳刀技法,技术高超的匠人,每秒可刻出多达500道的刀痕。83岁的徐朝兴,整日泥巴、刻刀不离手,练出一手跳刀绝技。

  国家级非物质文化遗产“龙泉青瓷烧制技艺” 国家级代表性传承人 徐朝兴:老一辈用脚踩的设备有缺陷,跳刀跳不起来,断断续续的,没有规律。我真正掌握跳刀是2000年,我们要自己寻找新的出路。

  冰裂纹:纹片如冰破裂 裂片如鱼鳞

  在龙泉青瓷的传承中,有些技法一度失传,比如冰裂纹。史料记载,“哥窑品格,纹取冰裂为上”。纯正的冰裂纹“纹片如冰破裂,裂片如鱼鳞”。

  二十世纪末,徐朝兴的徒弟叶小春,偶然得到了一张模糊的南宋冰裂纹古瓷图片。他开始遍访古窑址、查阅古书、不断调整胎、釉配方,历经超千次试验后,终于复原成功。

  中国陶瓷艺术大师 叶小春:这个纹片裂出来,当时我非常兴奋,它已经打破了我们平常传统哥窑的开片。

  如今,每当炉门轻启,窑架拉出,清脆连绵的冰裂纹开片声,如同跳跃的音符,让人沉醉其中。听着开片声长大的叶晨曦,大学选择了设计专业,毕业后也加入了父辈的行列。

  青瓷匠人 叶晨曦:这个作品用的釉也是梅子青釉,红褐色的部分是胎泥的颜色,是龙泉当地的紫金土的颜色,是非常经典的。这上面的花纹来自新石器时代陶罐上面的纹样,温和但是有一种古朴的力量感在里面。这一件作品还是挺受市场欢迎的。

  釉色万千 碧水青山入瓷来

  青瓷釉色万千,其中梅子青和粉青最具传统之美。叶晨曦在学习父亲冰裂纹技艺的基础上,不断追求釉色研制的极致,将现代设计融入传统工艺。

  青瓷匠人 叶晨曦:我希望能把青瓷跟当代的年轻人做更深度的联结,设计一些现代的新青瓷器物,去更好融入当今年轻化的市场。既要有传统的韵味,又要有现代的审美,就要找到一个很好的平衡点。

  “龙漂”青年引入数字化生产 赋能青瓷生产

  如今在龙泉,有一群喜爱青瓷的外地年轻人,也加入生产制作、销售、设计一线。他们成立工作室、入驻青创园,也被称作“龙漂”。来自河南的创业青年朱旭,最近正带领团队赶制一批定制的青瓷签字笔。引入数字建模、3D打印等技术后,图纸打样时间被大大缩短,个性化定制生产成为可能。

  青年创业者 朱旭:传统的工艺是把它拉制起来,然后再用刀去修。但是现在电脑通过线条绘制,一下就可以成型。做得生活化、普及化,让更多人体验到龙泉青瓷的魅力或者价值。

  从历史走向未来 从中国走向世界

  从频繁亮相G20杭州峰会、APEC峰会、进博会,到“三叶草燔瓷香插”搭上长征五号环游太空;从北京冬奥会奖牌上融入龙泉青瓷冰裂纹元素,到杭州国家版本馆的青瓷屏扇门惊艳亮相;从成为国宴用瓷,到进入寻常百姓家。龙泉青瓷,正从历史走向未来,从中国走向世界。

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