“洋弟子”学习制作非遗麻花 感受传统美味的继承与创新
创始人
2024-12-17 15:20:02
0次
和商网12月17日电(杨亚龙)十指翻飞，一按、一搓，拧出一根根漂亮的麻花……近日，一场别开生面的文化体验活动，在重庆市沙坪坝区的麻花博物馆展开。40名来自重庆工商职业学院的泰国留学生来到这里学习、制作非遗麻花，并展开趣味比拼，体验美食背后的匠心与技艺。
麻花制作初体验 感受老手艺的魅力
重庆千年古镇磁器口内的特色麻花，外表金黄玲珑、入口香甜酥脆，是几代人的美食回忆。最考功夫的，是揉、搓、炸三道手工技艺。
“把面条搓成麻绳形状，右手绕左手三根手指，从下方绕上来……”麻花博物馆讲解员杨蕊嘉，为同学们揭秘了麻花成型的过程。“第一次做成这样，已经很不错了。”在杨蕊嘉的耐心讲解与鼓励下，同学们也渐渐从生疏，逐渐开始摸到里面的门道。随着实践，对这项非遗技艺也有了更清晰的感受。
“洋弟子”体验麻花制作。 周毅 摄从多种口味的创新麻花 了解非遗的继承与创新
作为非遗项目，重庆磁器口的特色麻花，在继承传统过程中，也不断创新。在麻花试吃体验中，同学们不仅品尝到了传统甜、咸口味麻花，还对麻辣、菠菜、紫薯等创新口味麻花赞不绝口。
“为了使麻花更符合年轻人口味，我们目前已经研发出了40多种不同口味的麻花。”麻花博物馆馆长包洁介绍道。不同的麻花口味，给同学们带来的不仅是味蕾冲击，也诉说着中国传统美食的创新之路。同时，重庆的传统麻花，也开始不断完善“线上+线下”全渠道营销网络，就像广西柳州螺蛳粉、江苏阳澄湖大闸蟹等地方美食一样，乘上互联网的快车，让更多人可以足不出户品尝到“嘎嘣脆”的非遗美食。
相关内容
热门资讯
首版丙类药品目录年内发布，如何...
丙类药品目录或将在2025年深刻影响国内医药行业。 2025年1月17日，国家医保局召开“保障...
安徽黟县春节假期前5天迎客超2...
和商网黟县2月1日电 (胡婷 胡晓洁 张强)据安徽黟县官方1日发布的数据，2025年春节假期前5...
（哈尔滨亚冬会）前瞻：中国雪上...
中新社北京2月1日电 题：前瞻：中国雪上军团逐梦亚布力 中新社记者 郭超凯 中国队在2017...
春节假期已过半，热门旅游景点仍...
“狮子林假山堵人了！”2月1日一早，就有前往苏州狮子林游玩的游客向澎湃新闻发来了旅游景点“人从众...
文化中国行丨“有华人的地方必有...
“有华人的地方必有醒狮”，广东醒狮是中国狮舞中的南狮，是融武术、舞蹈、音乐于一体的文化活动。 ...
伊朗外长警告：伊朗核设施遭袭或...
据半岛电视台1月31日报道，伊朗外交部长阿拉格齐在访问卡塔尔期间表示，以色列或美国对伊朗核设施发...
（新春见闻）云南个旧：人勤春来...
2月1日农历正月初四，云南个旧，村民在田间忙碌劳作，呈现出一派人勤春早的景象。中新社记者 刘冉阳 摄...
多国地标建筑点亮“中国红” 共...
世界各地都在用独特的方式来庆祝中国蛇年春节。近日，英国、加拿大、阿根廷的地标性建筑点亮“中国红”...
（新春见闻）“火凤凰”舞畲村 ...
中新社宁德2月1日电 题：“火凤凰”舞畲村 游人旺乡村兴 中新社记者 吕巧琴 叶茂 2月1日...
（新春走基层）山西晋城千年古镇...
和商网晋城2月1日电 (杨佩佩 张哲培)农历蛇年春节期间，走进山西省晋城市泽州县，熙熙攘攘的人...
赏民俗逛灯会 金延安里“品”陕...
和商网陕西延安2月1日电 (记者 阿琳娜)春节假期，位于陕西延安的金延安旅游度假区里张灯结彩，“...
（新春走基层）新春手工制香囊 ...
和商网上海2月1日电 题：新春手工制香囊 “香”满乾坤福满堂 和商网记者 王笈 针线穿梭于绣...
琼州海峡局部能见度小于500米...
记者从海南省气象部门了解到，琼州海峡局部已经出现能见度小于500米的团雾，并将持续至1日22时，...
（新春走基层）蛇年“冲进”浙江...
和商网宁波2月1日电(董易鑫 卓璇 金贤芳)灵蛇献瑞迎新岁，慈城古韵贺佳节。连日来，浙江省宁波市...
特朗普称委内瑞拉已同意接收在美...
当地时间2月1日，美国总统特朗普表示，委内瑞拉已同意接收所有在美国被捕的非法移民。 美国总统唐...
2025年春节返程高峰将至 广...
和商网广州2月1日电 (记者 蔡敏婕)2025年春节期间，受假期免收小客车通行费等因素影响，民众...
聚焦改革开放 谋篇进位先行 |...
春风漫卷山河秀，百舸争流破浪急。 2024年2月，习近平总书记在天津视察时提出“在进一步全面深...
1月广州二手住宅市场成交超万宗...
中新社广州2月1日电 (记者 许青青)据广州市房地产中介协会2月1日消息，今年1月广州二手住宅市...
喜迎新春 澳门花车汇演和烟花汇...
1月31日，由澳门特区政府旅游局主办的花车汇演和烟花表演接连举行，为澳门的市民和游客营造了喜庆热...
（新春走基层）定胜糕里藏春秋：...
和商网杭州2月1日电(张煜欢)“模子一敲，福气就到！”蛇年新春，杭州河坊街的百年老店“江南春”前...