这次《中餐厅·南洋拾光季》的落幕,在欢送的氛围中,留下了一丝难以忽视的尴尬,而这一切,似乎都源于张雅琪。收官答谢宴上,黄晓明盯着她,随口说了一句醋溜蛋,必做,语气看似随意,却带着一丝疲惫,甚至有些无奈。这句看似轻描淡写的命令,恰恰揭示了整个节目过程中,他积攒的无力感。

一季度账目,成为了压垮这艘餐厅的最后一根稻草。张雅琪报账时,将64605泰铢的营业额当做纯利润了事,却忽略了29005泰铢的成本支出,导致餐厅那一天竟是倒亏了5035泰铢。这十季节目以来,头一回出现了这样的赤字。事情的重心,不由自主地落到了张雅琪身上。

更让人咋舌的是她在制作甜品时的小动作。我仿佛还能看到她,从公共的锅里舀起一勺馅料,凑近嘴唇舔了一口,满足地嘬了一口之后,又毫不犹豫地放回锅里继续搅拌。旁边姜妍做试味时,总是会用干净的小碗,或是一次性纸杯,与众不同。那可是客人即将品尝的美食,岂能随意在锅里尝鲜?黄晓明在一旁,紧抿着嘴唇,一言不发,仿佛凝固了空气。

湖南卫视的回函,信中谨慎地表达了对张雅琪的认可,称赞她履职态度端正,录制期间认真付出,并试图为菜单的拼写错误、泰铢符号的手写习惯以及酒水短缺等问题进行解释,声称节目组的剪辑力求客观纪实。然而,这份解释并未能平息观众心中的怒火。

观众们不满的,并非她笨拙,而是她对工作的敷衍。记得前厅缺补餐具时,王俊凯连续三次提醒,她总能迅速响应,但转头又立刻投入到写酒水单的工作中。最后,王俊凯不得不亲自去送餐具。更让人难以置信的是,当客人点的是糖醋排骨,她却端上了红烧肉,客人质疑时,她竟然反问王俊凯是不是弄错了!

即便如此,黄晓明也展现出了一种沉稳与担当。收官前的那场婚宴,他第一时间想到的竟是推销酒水,提升营收,随后又与主办方谈成了六瓶葡萄酒的订单。早在节目开播前,他便已细致地制定了20天的排班表、轮休制度和预约制度,将每个人才的特长都发挥到极致。他将自己和林大厨固定在主厨餐桌上,而自己、昆凌和姜妍则承担日常的营业工作,靳梦佳和张雅琪则负责前厅。

这季节目,黄晓明主动退居幕后,将舞台让给了团队。过去每天营业结束时,都是店长公布营业额,而这一季,这个任务落在了张雅琪身上。他像一个勤劳的万能服务员,林大厨喊洗菜他便洗菜,前厅人手不足他便帮忙传菜,顾客光临他便热情打招呼。当张雅琪出错时,他总会默默地承担责任,用自己的经验和能力来弥补。收官夜的那句醋溜蛋,必做,既是给予她最后的台阶下,也是在向整个团队宣告,自己的店长权威不可撼动。

张雅琪这个话题之所以能够引发如此热烈的讨论,是因为她身上映射出每一个打工人最害怕遇到的那个同事:嘴上说着好好好,却什么也没做;总是不厌其烦地回复你的消息,却永远完不成任务。王俊凯对她的评价点到为止:她是强撑着能量的人,快泄气还要鼓起来。这番话揭示了她一直在勉强维持的状态,难以真正融入团队。

收官答谢宴上,大家精心准备了各自的拿手好菜:王俊凯的煲仔饭和溏心蛋,昆凌的三杯鸡,姜妍的黑松露饺子,靳梦佳的东安鸡,林述巍的怪味牛肉和十周年大盆菜。而当轮到张雅琪时,她却端上来了一份普普通通的醋溜蛋,仿佛连炒菜都成了负担,生怕油溅到自己身上。炒好之后,她自己都嫌弃地看着那份菜,觉得完全配不上这个场合。62岁的叶童在录制那天满头大汗地搬着实木长桌,而张雅琪则站在一旁拿着抹布,却始终没有伸出手去帮忙。这一幕,瞬间引爆了弹幕。

街头售卖饮料的那天,她说自己有点不好意思喊,最后还是靳梦佳主动站到了街口,一遍遍地喊着,直到嗓子都哑了,而她则在一旁递着水。这档节目组请她来,是为了让她在实践中学习成长,而不是来一场空洞的走秀表演。在一个需要真正付出劳动的地方,她似乎有些格格不入。陈数曾经的提醒,那英的劝告,如今被网友们纷纷翻出,如同精准的预言。张雅琪在《中餐厅》里的经历,给所有带着高能量学霸人设前来挑战的新人敲响了警钟:镜头前可以包装,但后厨的油锅不会怜悯你的姿态。你可以笨拙,可以迟缓,可以美丽,但后厨的油锅不会陪你演。