3月26日,《奔跑吧14》节目组在海口的幸福老爸茶餐厅录制并用餐。明星们刚离开,餐厅老板便做了件让全网都惊掉下巴的事——竟然把范丞丞、郑恺、白鹿、李晨、沙溢、孟子义等十位明星吃剩的残羹剩饭一桌一桌围起来,还贴上了名牌,挂上了跑男用餐桌的牌子,供粉丝们来打卡。

海南的三月末,气温已逼近二十度。那些剩菜剩饭放了一整晚,那场面可想而知……我就不多说了。结果本来期待的粉丝打卡并没有如愿而至,反而迎来了满桌的小虫子,仿佛在与这些明星的余温来一场奇怪的互动。

有些看不下去的食客将这堆剩饭发到网上,评论区随即炸开了锅:留下这些残羹剩饭招虫子,真的是没必要吧?这难道是为苍蝇举办的粉丝见面会吗?明星这么有钱,居然浪费到这种程度,剩下那么多。看着这么多剩饭,敢情这家店的味道也不怎么样吧?还围起来,难道是怕大家不知道它有多难吃?明星吃过的饭,和明星本人又有什么关系,打什么卡?面对舆论的翻车,餐厅才意识到不对劲,赶紧收起桌子、撕掉名牌。

随后,餐厅发布了道歉声明:对于违规保留用餐残羹的不当处置,我们深表歉意!并表示已第一时间进行了全面清理消杀,并对涉事人员进行了严肃的批评和教育。道歉倒是做了,然而口碑的崩塌,已经无法挽回。

原本是一个可以好好利用的宣传机会啊。明星到店里吃饭,拍个合影挂墙上,发个朋友圈,再推出跑男同款套餐,热度岂不是轻松蹭上了?结果却搞出了这么一出隔夜剩饭打卡的奇葩操作,真是让人大跌眼镜。

其实,想要借明星热度,方法其实不难。像一些餐厅就做得很有智慧,明星光临后,他们推出了明星同款套餐,将合影做成打卡点,既卫生又有纪念意义。比如邓亚萍探访的猪蹄店,就推出了同款猪蹄套餐,12天卖出了超过6万份。黄宗泽探访的鱼店,推出同款套餐后,门店销量翻倍。人家的思路是:明星来吃过→ 推出同款产品 → 粉丝来体验 → 生意变好。而这家餐厅倒好,明星吃过→ 剩饭留下→ 粉丝来打卡苍蝇→ 口碑翻车。

这件事让我想起了一句话:泼天的富贵,也得有接住的本事。明星光临,是天降流量,但能不能把这股流量转化为口碑和生意,考验的其实是老板的格局和头脑。把剩饭留一晚,让粉丝们对着苍蝇飞来飞去的餐桌来打卡,这种营销方式,真的是让我无言以对,简直无语到家。

这不是宠粉,而是恶心人。餐饮行业,归根结底,做的是吃的生意。食品安全和卫生,是最低的底线。连最基本的底线都不顾了,再大的明星也救不了你。

希望所有那些蹭明星热度的商家能够记住,粉丝喜欢明星,但不代表他们会喜欢明星的剩饭。与其把心思放在隔夜剩饭上,不如好好琢磨如何提升产品质量、做好卫生管理。这才是留住顾客的根本。