【县市动态】东津：为万人演唱会构建全链条食安屏障
5月17日，东津新区迎来一场震撼人心的音乐盛宴——邓紫棋演唱会。为确保这场音乐与美食的盛宴安全无忧，东津新区市场监管局精心组织，周密部署，开展食品安全全链条监管，确保演唱会活动期间食品安全万无一失。
组建专班，下好风险防控“先手棋”。
东津新区市场监管局成立保障工作领导专班，组织相关人员20余人集中召开保障工作协调会，明确职责和分工，制订全流程任务清单，确保责任到岗到人。研讨预判可能出现的食品安全风险，制定食品安全保障方案和应急预案，做好做足应对准备。
提前介入，织密食品安全监管网。
在演唱会开始一周前，东津新区市场监管局积极主动对接演唱会主办方襄阳国奥津投文体发展有限公司，了解活动期间入场食品经营主体数量、制售食品种类、集中供餐单位及入住酒店等相关情况，并就有关细节问题进行了深入沟通和交流，签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》20余份，压实食品生产经营者食品安全主体责任。
深入现场，排查食品安全风险点。
15日-16日，东津新区市场监管局到演唱会集中供餐单位及场馆现场、酒店、周边开展食品安全督导调研，仔细审查经营资质、从业人员健康证明、进货票据及产品合格证明等材料，告知食品安全重点事项，并强调务必严格落实食品安全主体责任，加强食品原材料进货查验、加工、分装、消毒及配送全过程全链条的管理。
科技赋能，实现监管全覆盖。
抽调专业人员成立抽检工作小组，制订抽检计划，对演唱会周边30余家餐饮服务单位、食品经营单位的食品材质和餐用具卫生进行抽样，抽检样品81份。同时，对集中供餐单位实施全程监督，严格审核菜单食谱，禁用高风险食材，确保供餐环节安全可控。
在演出活动期间，东津新区市场监管局安排专人全程监督供餐单位操作，及时处理消费者的投诉举报，让广大乐迷在享受精彩视听盛宴的同时， 吃得安全、吃得放心。