羊城晚报财经评论员 戚耀琪

近日，深圳发布了全国水果质量分级试点的首个评级标准，首批被评级的三款水果也在商超上架。媒体记者了解到，深圳对水果质量分级，通过具备国家认证认可的检测机构检测、优质水果基地评审，最终获得相应等级“深圳标准”使用资质，将水果分为A+、A和B三个等级。这意味着消费者今后购买水果时不仅可以看到外观上的区别，还能通过标签了解内在质量和安全水平。

对此，网友是一片热议。从网友的观点来看，各人口味都有差异，同一类水果是偏甜好还是偏淡好，个头大好还是个头小好，可能很难分出优劣。如果单纯从农作物角度去管控品质分级，这个和最后作为消费品的选择与偏好，也未必有对应关系。市场每天都在经历大量的挑选和淘汰，消费偏好因时因地而变化。给它A+未必就有高销量，给它低等级未必就不受欢迎。比如卖给奶茶店，再差的水果都可能很畅销。

此外，网友还关心管好水果安全才是首位。对于水果生产过程中，是不是有违规药物的使用，有没有农药残留、是不是有转基因的风险等，甚至更深层次的，比如各类水果对人体的适应性是不是应该有更加细分的推荐，其实都是需要明确了解的。网友还会质疑，如果某基地生产的安全水平低，而获得了B，那这类水果还要上市吗？谁会吃一个B级安全的水果？

实际上，标准体系早已存在，龙头企业内部标准高于行业标准，这也是大多数行业的惯例。国内一些大型企业，从采购、采后、物流、营销、品牌、门店、信息等方面已经形成了一条龙体系，打造出水果产业链和专营连锁业态。通过采购标准、品控标准、配送标准、收货标准和销售标准，层层把关，进而分出了招牌级、A级、B级、C级等类型。好看、好吃与放心实现了比较好的统一，并与价位相对应。这种标准关乎企业竞争力，更能塑造企业运营的质量水平。最后，消费者不用看分级，只要看价位就能和品质关联起来，并获得比较稳定的预期，降低买错和吃错的风险。

相比之下，机构的评级主要是为了协助好企业、好产品卖出好价钱，那么这种评级是不是真的能保证及时、客观、长期稳定，是不是真的能够和消费评价体验相关，会不会有操作的空间，这些都是分级标准在实施中必须面对的现实问题。如果分级标准和消费者实际体验出现了偏差，又会不会得到纠正，外部的层层把关会否增加更多的中间成本？各种疑虑也是应该有更加透明的回应，标准才能更有公信力和市场影响力，并走得更远。