■观众在参观“酒香飘四海——宋代广州公使酒库与中国酒文化”展览。

“酒香飘四海——宋代广州公使酒库与中国酒文化”在南越王博物院王墓展区正式对公众开放

新快报讯 记者许婉婕 通讯员南越王宣报道 9月14日，“酒香飘四海——宋代广州公使酒库与中国酒文化”展览在南越王博物院王墓展区正式对公众开放。本次展览共展出306件（套）展品，以考古出土的酿酒、贮酒、分酒和饮酒器具等文物展品为主，年代跨度大且展品类型丰富，展览以“公库酒熟”“瓮中日月”“杯中乾坤”“佳酿名酒”“丝路酒香”和“汲古酿新”等六个章节多角度展示了我国古代酿酒的悠久历史，阐释了绚烂多彩的酒文化。

该展览的展览时间为9月14日至12月22日。

在本次展览的六个章节中，“瓮中日月”介绍了酿酒的发展过程；“杯中乾坤”重点展示了丰富多彩的酒文化，青史载酒、万古流香。华夏酒礼在早期社会的祭祀活动中形成，祭祀祖先鬼神和各种重要典礼上的饮品，与酒器、人们的行为规范一起构成酒礼。2000多年前华夏酒礼制度在岭南地区得到了延续和发展，这在广州南越文王墓中出现的高等级青铜、漆、玉酒器组合中得到了体现。此外，存在于各地的“佳酿名酒”以色、香、味呈现了酒的深厚底蕴和悠久历史。酒名，戳印于酒器、封泥或书写在包装等材料之上，是酒文化的重要载体。南越国宫署遗址出土了大量带有酒名的文物，是我国酿酒历史悠久和酒业繁盛的重要实物见证。

“公库酒熟”以宋代广州公使酒库的发现和研究为切入点，讲述了广州酒器、名酒与海上丝绸之路的不解之缘，解密了“丝路酒香”的运输之谜。2000年至2009年，在南越国宫署遗址西北部发现了宋代广州公使酒库建筑基址，南越王博物院在整理南越国宫署遗址宋代建筑基址资料时，确认了宋代广州公使酒库的位置。这座宋代建筑基址呈现大型院落式布局，遗址发现了酿酒遗迹，出土的墨书“公使”款青白瓷碗、戳印“酒墱”“清香”“真珠红”“百花春”等酒相关铭款的酱釉罐，实证其为“公使酒库”。这是目前唯一经考古发掘且延续使用时间较长、布局较完整、各类酿酒遗迹和遗物丰富的宋代酿酒作坊遗址，为研究宋代官营酒坊的酿造工艺、管理模式、文化内涵等提供了珍贵的实物资料。而与“南海Ⅰ号”出土酱釉罐形制相同的酱釉罐在南越国宫署遗址宋代公使酒库和广州城市考古，以及佛山南海奇石窑、文头岭窑中均有发现，由此可确认这些酒罐是当时广州官方或私人酿酒作坊在南海窑所定制的。这些公使酒和私酒佳酿，又随同“南海I号”等商船销往海外。由此可见，宋代岭南地区盛产美酒，这些产品既受本地士绅、民众的欢迎，也是古代中外贸易的重要商品，因此海上丝绸之路也是一条美酒飘香之路。