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我们这里有种吃法,在乡间颇为流行
这种叫酱油麸子的东西,现在已进行了开发,有了作坊,成了地方特产
具体的制作方法很繁杂,属于粗粮细作
首先,要将新打下的麦子蒸过了;蒸过的麦子,再用野地里的生长的一种巴掌大的草叶儿包好;等它发酵了,长了长长的毛,有了香气就行了
主料大豆要放铁锅里炒;炒好了,就放清水里泡;泡透了,把豆皮搓掉,豆子就弄好了
最后,要准备姜、花椒等佐料,姜最好用姜芽子,花椒最好是刚从树上摘下来的
器皿用泡菜坛子就可,把所有的材料倒进坛子里,坛子用粘度大的黄泥密封,就等着让它发酵吧
这是一个漫长的等待过程,几乎要用一年的时间
等到了时候,迫不及待地打开坛子,这又是一个叫人忐忑不安的时刻,如果闻到了一股浓浓的、发酵好的清香,就说明制作成功了;如果异味扑鼻,便是制作失败,就要反省一下,是不是在制作过程中,没弄干净什么料等等
所以说,稍有差池,就会前功尽弃
所以,制作酱油麸子的人,都是心细的人,不论男人女人都有颗沉静细致的心
酱油麸子做好了,一般是要送人的,相熟的人家,就送过一碗去
大家凑在一起,有时就讨论谁家酱油麸子做的好
我的邻居,两口子都会做酱油麸子,每年都要弄上一坛,自己吃,还要送几家爱吃这口儿的
他们家的酱油麸子,味道又与别家不同,清香微酸,令人回味且开胃
看那酱油麸子,汤清色正;豆粒儿,泛着琥珀色诱人光泽
想想制做它的人,纯朴、善良、情感细腻,心底里便陡地升起了温老暖贫的感觉
在当前物欲横流的社会里,很多人在利益的驱动下,物欲膨胀,弄虚作假之风盛行
当面说一套,背面搞一套
台上道貌岸然,正襟巍坐;台下放浪行骸,阴奉阳违
诚实守信的美德受到了极大的冲击
高原的秋天老是来得早少许,纵然发觉白昼的热仍和夏季比没有退去几何,但朝夕的秋凉已寂静渗透地面,城内道旁、人为湖畔、公园绿地里的百般鲜花少了很多,城外农田里更是显出秋天趋势的缺乏,麦子已收割,剩下了待枯的麦秸,高粱杆上早熟的玉蜀黍棒子也所剩无几,十足都犹如等候秋风刮来而变黄
而得宜百花凋零,百果成果的季节,这灿烂的八瓣梅却发端竟放了,给行将加入缺乏的秋黄一下乡染上了颜色
六、躺在云上飞,抱着月亮睡,星星调皮露暧昧,为爱心迷醉;走错星座位,涨满银河水,喜鹊搭桥建派对,为爱来相会
即将七夕,愿你的爱情浪漫甜蜜!
乡村的五月,麦场里,一堆一堆的麦秸垛,有的像小山包,有的像大号的帽子……夏天的天空清澈透明,偶尔会从东边飘过几朵白云,此时,会觉得麦秸垛是云朵的化身
不过,到了黄昏,天空中的大块白运会被阳光染成红色,而麦秸垛也成红色了